湖北省房县，生态环境优越，是中国大鲵四大原产区之一,其特殊的地理环境和气候，最适宜娃娃鱼生态养殖，是国内最早从事大鲵(娃娃鱼)驯养繁殖、大鲵食品等新产品研究与开发的地区。房县大鲵实行原生态天然放养、仿生态繁育,因为其得天独厚的生态环境，所养殖的大鲵抗病力强，品种优良，体质强壮，繁殖率高，具有“源生态、类野生”的独特品质。